Journée Gourmandises

Départ de votre établissement le matin en direction de Tain l’Hermitage.

Visite avec atelier au choix à la Cité du Chocolat Valrhona. Durée : 1h30/2h00

Au rythme de votre classe, initiez-vous à la dégustation du chocolat, découvrez quels ingrédients composent un chocolat, apprenez tout sur le monde du cacao et le savoir-faire des planteurs, découvrez les gestes et les étapes de la transformation du cacao en chocolat expliqués par les employés de la chocolaterie (2 animations de 15 min), glissez-vous dans la peau d’un chef pâtissier avec des jeux interactifs, etc…

Atelier au choix. Durée : 45 min

• « La culture du cacao »(Cycles 2 et 3) : Grâce à des images et des jeux de cartes, les élèves découvriront les spécificités botaniques du cacaoyer et de son fruit : la cabosse. Des vidéos et un écabossage en direct permettront de comprendre les étapes du traitement des cabosses sur plantation. Fèves vertes, fèves torréfiées et fèves de chocolat n’auront plus de secret pour eux !
• « Goût, qui es-tu ? »(Cycles 1, 2 et 3) : De multiples expériences autour du chocolat pour un éveil aux 5 sens et une compréhension optimale du goût. Quelles sont les 4 saveurs élémentaires ? Quel est le rôle des papilles gustatives et celui de la salive ? A quoi sert le nez dans la perception des arômes ? Comment déguster un chocolat ? Ressortez de cet atelier avec de véritables aventuriers du goût !

Déjeuner pique-nique tiré du sac.

Reprise de l’autocar et route vers Vinay.

Visite guidée et atelier au Grand séchoir. Durée : 2h00

Visite guidée (1h00) : Emblématique de la région dauphinoise, la Noix de Grenoble à une histoire, une belle histoire présentée et mise en scène au Grand Séchoir. Une muséographie surprenante et ludique propose une découverte complète de ce fruit et retrace l’histoire des hommes qui, d’hier à aujourd’hui, ont fait la renommée de la noix de Grenoble.

Atelier fabrication de confiture de noix (1h00) : De la “mondée” à la mise en pot, les élèves suivent les étapes de la recette pour fabriquer de la confiture de noix. A l’issue de l’atelier, chacun repart avec son petit pot.

Reprise de l’autocar en fin d’après-midi pour un retour à votre établissement.